Новогоднее печенье - идеи, советы, рецепты. ВидеоПеченье — вкусное и красивое — обязательный атрибут новогоднего праздника. Печенье может быть замечательным подарком, вкусным угощением, украшением праздничного стола и новогодней елки. Сегодня в продаже большой ассортимент печенья, сделанного на кондитерских предприятиях. Но никакая фабричная выпечка не устоит перед оригинальностью и вкусом домашнего печенья, приготовленного и украшенного своими руками.

К изготовлению печенья можно привлечь всю семью, особенно детей, и превратить готовку в увлекательное занятие. Ведь всем вместе гораздо интереснее наряжать елку, украшать квартиру, готовить карнавальные костюмы и… печь новогоднее печенье.

А идеи для его оформления можно посмотреть в видео ролике. В нем собраны десятки фотографий, демонстрирующих и сложные, и совсем простые примеры новогоднего печенья. Посмотрев это видео, вы обязательно захотите приготовить оригинальное печенье, возможно придумаете свои варианты его украшения.

Новогоднее печенье — идеи для оформления

Быстрое песочное печенье. Рецепт.

Что понадобится:Новогоднее печенье - идеи, советы, рецепты. Видео

Мука — 3 — 3,5 стакана
Сахар — 1 стакан
Масло или маргарин — 200 гр
Майонез — 1 пачка (170-200 гр.)
Яйцо — 1 шт.
Сода — 1 ч.л., погашенная кипятком или уксусом.
Соль — на кончике ножа

Это все — для основы. А для разнообразия — добавки по вашему вкусу — ванильный сахар, растертые орехи, изюм, лимонная цедра, имбирь и т.д. Для оформления готового печенья — помадки, глазури, присыпки, повидло, джемы и т.д., и т.п.

Приготовление быстрого песочного печенья

Муку перемешиваем с твердым (охлажденным в холодильнике) маслом. Масло или маргарин мелко режем ножом или измельчаем на крупной терке. Руками растираем до получения мелкой крошки.

В отдельной посуде смешиваем сахар, майонез, яйцо, соль до однородной массы и в последнюю очередь добавляем соду, предварительно погашенную уксусом (1 стол. ложка) или кипятком (примерно 2-3 стол. ложки. Гасить соду надо очень крутым кипятком).

Выливаем смесь в муку с маслом и быстро перемешиваем до однородного состояния ложкой. Тесто должно получиться не жидким, но и не очень крутым. Оно мягкое и рассыпчатое.

Если все сделать быстро в прохладном помещении и минимально касаться теста теплыми руками — тесто готово. В противном случае, если тесто сильно размягчилось во время вымешивания, желательно немного остудить его в холодильнике. Чем холоднее тесто, тем рассыпчатее и нежнее получится печенье.
Готовое тесто быстро раскатываем в пласт около 0,5 — 0,7 см, нарезаем стаканом или с помощью специальных формочек печенье, выкладываем на противень, ставим в горячую духовку. Противень смазывать и посыпать нечем не нужно.

Пошаговые фото и советы здесь: http://vkusnyjrecept.ru/byistroe-pesochnoe-pechene-retsept-s-foto/